반응형 셰프철학1 파인 다이닝 뜻 파인 다이닝 뜻최근 외식 문화 전반에서 ‘파인 다이닝’이라는 표현이 일상적으로 사용되고 있습니다. 단순히 비싼 레스토랑을 의미하는 말로 오해되기도 하지만, 실제로는 음식의 가격이나 격식만으로 정의하기에는 부족한 개념입니다. 파인 다이닝(Fine Dining)은 요리의 완성도, 공간의 연출, 서비스의 밀도, 그리고 식사를 통해 전달되는 경험 전반을 포괄하는 종합적인 외식 문화의 한 형태라고 볼 수 있습니다. 특히 미식에 대한 관심이 높아지면서 단순히 배를 채우는 식사에서 벗어나, 하나의 ‘경험 소비’로 외식을 바라보는 시각이 확산되었고, 그 중심에 파인 다이닝이 자리 잡게 되었습니다.이 글에서는 파인 다이닝의 정확한 뜻과 개념을 중심으로, 어떤 요소들이 이 문화를 구성하는지 체계적으로 정리해 보겠습니다.파.. 2025. 12. 29. 이전 1 다음 반응형
